Tacos de bœuf revisités

On a juste remplacé un ingrédient : on vous laisse deviner lequel !

Camille C.
Camille C.
⛱ Jeu de l'été

10 minutes

Préparation

13 minutes

Cuisson

746 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle

recette

Oignon rouge

Étape 1

Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles. (Mettez quelques lamelles de côté pour la fin).

Poivron (assortiment)

Étape 2

Lavez puis coupez les poivrons en lamelles.

Bœuf (steak)

Étape 3

Coupez le steak en lamelles.

Oignon rouge
Poivron (assortiment)
Cumin (moulu)
Curcuma (poudre)
Paprika

Étape 4

Dans une poêle chaude, ajoutez : un filet d'huile d'olive, les oignons, les poivrons, le cumin, le curcuma et le paprika. Mélangez et faites revenir le tout pendant 5 minutes.

Bœuf (steak)

Étape 5

Ajoutez le bœuf, salez et poivrez puis mélangez bien. Laissez cuire le tout encore 8 minutes.

Tomate cerise

Étape 6

Pendant ce temps, découpez les tomates cerises en quartiers.

Avocat
Citron vert
Coriandre (frais)

Étape 7

Préparez ensuite le guacamole. Dans un bol, ajoutez : l'avocat, le jus de citron vert et la coriandre émincée. Salez et poivrez puis écrasez le tout à l'aide d'une fourchette.

Étape 8

Vérifiez la cuisson de la viande puis arrêtez la cuisson.

Salade (Romaine)

Étape 9

Lavez la salade, coupez le bas puis séparez les feuilles.

Salade (Romaine)
Tomate cerise
Crème fraîche épaisse
Cheddar (râpé)
Oignon rouge
Coriandre (frais)

Étape 10

Déposez les feuilles de laitue sur une assiette. Garnissez-les avec le mélange bœuf/poivron, le guacamole, les quartiers de tomate cerise, la crème fraîche et le cheddar râpé. Ajoutez quelques lamelles d'oignon et de la coriandre si vous en avez. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories746 kcal
Matières grasses54 g
Glucides18 g
Protéines47 g
Fibres13 g

En moyenne, une portion de la recette "Tacos de bœuf revisités" contient 746 Calories, 54 g de Matières grasses, 18 g de Glucides, 47 g de Protéines, 13 g de Fibres.

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Tacos de bœuf revisités
Facile