Soupe marocaine

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La tomate, les pois chiches, la harissa, le Maroc entier dans une assiette !

Victoire
Victoire
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5 minutes

Préparation

10 minutes

Cuisson

322 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Four, Mixeur, Casserole, Papier aluminium

recette

Pois chiches (cuits)
Thym (feuilles)

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C. Sur une plaque de cuisson, ajoutez les pois chiches égouttés, un filet d'huile d'olive, la moitié du thym (ou d'origan), sel, poivre.

Étape 2

Mélangez puis enfournez pendant 10 min en remuant à mi-cuisson. Une fois cuits, mettre de côté.

Ail
Oignon jaune
Cumin (moulu)
Thym (feuilles)
Paprika

Étape 3

Épluchez et hachez l'ail et les oignons.

Étape 4

Ajoutez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir pendant 2 min à feu moyen.

Cumin (moulu)
Thym (feuilles)
Paprika

Étape 5

Ajoutez ensuite le cumin, le reste du thym (optionnel : une pincée de paprika/pers) et cuire 1 minute de plus.

Tomate (chair)

Étape 6

Ajoutez les tomates, la harissa (optionnel : 1/2 cuillère à café de miel/personne), salez, poivrez et cuire 5 minutes à feu doux jusqu'à frémissement.

Lait de coco

Étape 7

Ajoutez le lait de coco et mixez la soupe jusqu'à obtention d'une texture bien lisse.

Pois chiches (cuits)
Coriandre (frais)

Étape 8

Servez la soupe avec les pois chiches rôtis, quelques herbes fraîches et un peu de chèvre frais (ou feta) émietté sur le dessus, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories322 kcal
Matières grasses12 g
Glucides33 g
Protéines10 g
Fibres9 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Soupe marocaine" contient 322 Calories, 12 g de Matières grasses, 33 g de Glucides, 10 g de Protéines, 9 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

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Soupe marocaine
Très facile