Soupe marocaine
85 avisLa tomate, les pois chiches, la harissa, le Maroc entier dans une assiette !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Four, Mixeur, Casserole, Papier aluminium
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C. Sur une plaque de cuisson, ajoutez les pois chiches égouttés, un filet d'huile d'olive, la moitié du thym (ou d'origan), sel, poivre.
Étape 2
Mélangez puis enfournez pendant 10 min en remuant à mi-cuisson. Une fois cuits, mettre de côté.
Étape 3
Épluchez et hachez l'ail et les oignons.
Étape 4
Ajoutez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir pendant 2 min à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez ensuite le cumin, le reste du thym (optionnel : une pincée de paprika/pers) et cuire 1 minute de plus.
Étape 6
Ajoutez les tomates, la harissa (optionnel : 1/2 cuillère à café de miel/personne), salez, poivrez et cuire 5 minutes à feu doux jusqu'à frémissement.
Étape 7
Ajoutez le lait de coco et mixez la soupe jusqu'à obtention d'une texture bien lisse.
Étape 8
Servez la soupe avec les pois chiches rôtis, quelques herbes fraîches et un peu de chèvre frais (ou feta) émietté sur le dessus, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Voir les informations nutritionnelles
| Calories | 322 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Glucides | 33 g |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 9 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Soupe marocaine" contient 322 Calories, 12 g de Matières grasses, 33 g de Glucides, 10 g de Protéines, 9 g de Fibres.
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