Légumes rôtis et tahini vert

49 avis

La simplicité même : des légumes rôtis au four, une sauce coriandre-tahini préparée en un rien de temps. Un pur délice healthy !

Victoire
Victoire
8.9k
Très facile
Nutri-score AEco-score A

9 minutes

Préparation

25 minutes

Cuisson

320 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Mixeur, Papier cuisson

recette

Chou-fleur (frais)
Brocoli (frais)
Carotte (frais)
Pommes de terre

Étape 1

Faites préchauffer votre four à 210°C. Lavez puis coupez les carottes en biseaux.

Chou-fleur (frais)
Brocoli (frais)

Étape 2

Lavez puis coupez le chou-fleur et le brocoli en sommités.

Pommes de terre

Étape 3

Lavez puis coupez les pommes de terre en rondelles.

Étape 4

Placez les légumes* sur une plaque allant au four, ajoutez un filet d'huile d'olive et salez. Enfournez pendant 25 minutes à 210°C. *Consultez nos tips pour cette étape

Tahini
Citron jaune
Ail
Coriandre (frais)

Étape 5

Dans un mixeur, ajoutez la coriandre, le jus de citron, le tahini, l'ail et 2 cuillère à soupe d'eau par personne. Mixez et réservez.

Étape 6

Servez les légumes avec la sauce tahini, (Optionnel : ajoutez quelques herbes fraiches si vous en avez). C'est prêt ! Se mange aussi bien chaud que froid.

Astuce recetteCamille C

Faites pré-cuire les légumes quelques minutes à la vapeur, pour des légumes plus tendres.

- Camille C, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories320 kcal
Matières grasses11 g
Glucides49 g
Protéines11 g
Fibres11 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Légumes rôtis et tahini vert" contient 320 Calories, 11 g de Matières grasses, 49 g de Glucides, 11 g de Protéines, 11 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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