Falafel summer bowl

112 avis

Un bowl dont on ne fait qu'une seule bouchée !

Camille C.
Camille C.
22.5k

10 minutes

Préparation

4 minutes

Cuisson

496 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Mixeur, Passoire, Poêle

recette

Olives vertes (dénoyautées)

Étape 1

Coupez les olives vertes en fines rondelles.

Tomate cerise

Étape 2

Coupez les tomates cerises en deux.

Concombre

Étape 3

Lavez et coupez le concombre en cubes.

Oignon jaune

Étape 4

Épluchez puis émincez finement l'oignon.

Menthe (feuilles)
Persil (frais)

Étape 5

Hachez les herbes. Réservez la moitié de côté.

Pois chiches (cuits)

Étape 6

Rincez les pois chiches et égouttez-les.

Pois chiches (cuits)
Ail
Farine de blé
Oignon jaune
Persil (frais)
Menthe (feuilles)

Étape 7

Dans le bol d'un mixeur ou un saladier, ajoutez les pois chiches, les oignons, la moitié des herbes et la farine. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de cumin si vous le souhaitez. Ajoutez l'ail râpé ou émincé.

Étape 8

Mixez par à-coups afin d'obtenir une purée assez granuleuse.

Étape 9

À l'aide de vos mains, formez des petites boules.

Étape 10

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un bon filet d'huile et faites dorer les falafels sur chaque face pendant 5 min. (Vous pouvez aussi les mettre au four pendant 20 min à 190°C).

Étape 11

Réservez sur du papier absorbant et gardez au chaud.

Citron jaune

Étape 12

Dans un saladier, ajoutez les tomates cerises, les concombres, les olives. Versez un filet de jus de citron et d'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez le reste des herbes et mélangez.

Yaourt Grec

Étape 13

Dans une assiette, ajoutez la salade, les falafels et une cuillère à soupe de yaourt. Salez, poivrez, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories496 kcal
Matières grasses18 g
Glucides61 g
Protéines20 g
Fibres13 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Falafel summer bowl" contient 496 Calories, 18 g de Matières grasses, 61 g de Glucides, 20 g de Protéines, 13 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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Falafel summer bowl
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