JOW - Recette : Couscous aux légumes d'hiver - Thermomix

Couscous aux légumes d'hiver

Thermomix

Pour les envies soudaines de couscous en plein hiver !

9 minutesPréparation
31 minutesCuisson
483 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Carotte (frais)
Poireau
Oignon jaune
Navet

Étape 1

Épluchez les légumes. Dans le bol, placez l'oignon et les carottes. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule. Émincez les poireaux et coupez les navets grossièrement.

Ras el hanout
Harissa (pâte)
Poireau
Navet

Étape 2

Ajoutez un filet d'huile d’olive dans le bol avec les légumes. Ajoutez les poireaux, les navets, le ras el hanout et la harissa puis faites rissoler 1 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Bouillon de légumes (cube)

Étape 3

Ajoutez 200 g d’eau / personne dans le bol avec le bouillon de légumes et salez. Laissez mijoter 25min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Semoule
Bouillon de légumes (cube)

Étape 4

Après 25 min de cuisson, placez la semoule dans un récipient. Couvrez du bouillon. Et laissez gonfler 5 min dans un récipient couvert.

Pois chiches (cuits)

Étape 5

Ajoutez les pois chiches rincés dans le bol, couvrez et laissez mijoter 3 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage. Servez les légumes sur la semoule. Salez, poivrez. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories483 kcal
Matières grasses8 g
Glucides79 g
Protéines17 g

En moyenne, une portion de la recette "Couscous aux légumes d'hiver" contient 483 Calories, 8 g de Matières grasses, 79 g de Glucides, 17 g de Protéines.

Vous souhaitez nous faire part de vos retours sur cette recette ?
Couscous aux légumes d'hiver - Thermomix