JOW - Recette : Velouté de petits pois épicé

Velouté de petits pois épicé

La douceur du petit pois et le piquant du curry vert, un filet de lait de coco pour la petite touche finale ... On en mange sans fin !

4 minutesPréparation
10 minutesCuisson
303 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Oignon rouge
Ail

Étape 1

Épluchez et émincez finement les oignons et l'ail.

Étape 2

Faites-les revenir 2 minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

Petits pois (surgelés)
Lait de coco
Pâte de curry (vert)

Étape 3

Ajoutez les petits pois, le lait de coco, la pâte de curry vert, 1/2 tasse d'eau par personne, salez, mélangez.

Étape 4

Couvrez et laissez mijoter pendant 8 minutes.

Étape 5

Mixez jusqu'à obtenir un velouté.

Étape 6

Servez, (Optionnel : ajoutez des feuilles de coriandre, du lait de coco et du citron vert). C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories303 kcal
Matières grasses17 g
Glucides25 g
Protéines12 g

En moyenne, une portion de la recette "Velouté de petits pois épicé" contient 303 Calories, 17 g de Matières grasses, 25 g de Glucides, 12 g de Protéines.

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