Soupe de tomates aux épices

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La tomate, les pois chiches, la harissa, c'est tout comme un voyage culinaire au Maroc !

Victoire
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5 minutes

Préparation

10 minutes

Cuisson

322 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Four, Mixeur, Casserole, Papier aluminium

recette

Pois chiches (cuits)
Thym (feuilles)

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C. Sur une plaque de cuisson, ajoutez les pois chiches égouttés et la moitié du thym. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez, puis enfournez 10 à 12 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Oignon jaune
Ail

Étape 2

Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.

Étape 3

Ajoutez un filet d'huile d'olive dans une casserole. Faites-y revenir les oignons et l'ail pendant 2 minutes, à feu moyen.

Cumin (moulu)
Paprika

Étape 4

Ajoutez ensuite le cumin, le reste du thym et 1 pincée de paprika par personne (optionnel). Laissez cuire 1 minute de plus.

Tomate (chair)
Harissa (pâte)

Étape 5

Ajoutez les tomates, une demie cuillère à café de miel par personne (optionnel) et la harissa. Salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes, à feu doux, jusqu'à ce que le mélange frémisse.

Lait de coco

Étape 6

Ajoutez le lait de coco et mixez la soupe jusqu'à obtention d'une texture bien lisse.

Coriandre (frais)

Étape 7

Sortez les pois-chiches du four et servez les par-dessus la soupe. Assaisonnez selon vos goûts. Optionnel : si vous le souhaitez, ajoutez un peu de chèvre frais émietté et d'herbes fraîches sur le dessus. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories322 kcal
Matières grasses12 g
Glucides33 g
Protéines10 g
Fibres9 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Soupe de tomates aux épices" contient 322 Calories, 12 g de Matières grasses, 33 g de Glucides, 10 g de Protéines, 9 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

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Soupe de tomates aux épices
Très facile