Taboulé de chou-fleur

83 avis

Un taboulé pas commun de semoule de chou-fleur qui régalera vos papilles !

Victoire
Victoire
17.2k
Facile
Nutri-score AEco-score A

10 minutes

Préparation

389 kcal

Par portion

Ustensile

Râpe

recette

Chou-fleur (frais)

Étape 1

Lavez, puis effeuillez le chou-fleur, puis râpez-le finement en tournant tout autour de la tige.* *Consultez nos tips pour cette étape

Pomme rouge

Étape 2

Lavez puis coupez la pomme en lamelles puis en petits bâtonnets.

Pomme rouge

Étape 3

Afin que la pomme ne brunisse pas durant la préparation une fois coupée, placez-la dans un récipient avec un peu d'eau citronnée.

Citron jaune
Miel (liquide)

Étape 4

Dans un récipient, réalisez la sauce en mélangeant : le miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive/personne, le jus de citron, sel, poivre.

Coriandre (frais)
Noisette

Étape 5

Émincez finement les herbes fraîches, même la tige, elle apportera beaucoup de goût.

Chou-fleur (frais)
Noisette
Pomme rouge
Parmesan (morceaux)
Coriandre (frais)
Citron jaune

Étape 6

Dans un saladier ajoutez : le chou-fleur, les pommes, les herbes fraîches, les noisettes, les copeaux de parmesan, la sauce, sel, poivre, mélangez.

Citron jaune

Étape 7

Servez. Ajoutez un peu de zeste de citron par dessus, c'est prêt !

♻️ Astuce anti-gaspiMarcy

Pour un repas zéro-déchet, utilisez les troncs de votre chou-fleur pour faire une soupe !

- Marcy, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories389 kcal
Matières grasses28 g
Glucides26 g
Protéines11 g
Fibres7 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Taboulé de chou-fleur" contient 389 Calories, 28 g de Matières grasses, 26 g de Glucides, 11 g de Protéines, 7 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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