Taboulé brocoli & pois chiches

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Vous allez adorer le brocoli !

Coline
Coline
33.1k
Facile
Nutri-score AEco-score A

5 minutes

Préparation

10 minutes

Cuisson

644 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Bouilloire, Râpe, Passoire

recette

Brocoli (frais)

Étape 1

Lavez puis coupez le brocoli en sommités.

Brocoli (frais)

Étape 2

Cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 4 minutes pour qu'il soit juste al dente.

Semoule
Bouillon de légumes (cube)

Étape 3

Dans une autre casserole, cuire le couscous selon les indications de préparation du paquet. Optionnel : ajoutez un bouillon de cube de légumes dans l'eau de cuisson si vous en avez.

Raisins secs

Étape 4

Placez les raisins dans un bol et couvrez-les d'eau chaude. Placez une assiette sur le dessus et laissez-les gonfler pendant le reste de la préparation.

Brocoli (frais)
Semoule

Étape 5

Une fois le brocoli et la semoule cuite, égouttez-les.

Semoule
Citron jaune

Étape 6

Placez la semoule dans un saladier et égrainez-la à l'aide d'une fourchette, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, le jus et le zeste du citron. Mélangez.

Pois chiches (cuits)
Semoule
Raisins secs

Étape 7

Ajoutez les pois chiches, les raisins égouttés, le brocoli, sel, poivre.

Persil (frais)

Étape 8

Optionnel : ajoutez du persil.

Étape 9

Servez, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories644 kcal
Matières grasses18 g
Glucides92 g
Protéines24 g
Fibres12 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Taboulé brocoli & pois chiches" contient 644 Calories, 18 g de Matières grasses, 92 g de Glucides, 24 g de Protéines, 12 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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