Saumon harissa, semoule & concombre

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Frais et gourmand : tout ce qu'on demande !

Camille C.
Camille C.
6.3k

6 minutes

Préparation

6 minutes

Cuisson

629 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Bouilloire, Poêle

recette

Saumon (frais)
Harissa (pâte)

Étape 1

Badigeonnez les saumons de harissa et d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et laissez mariner.

Semoule

Étape 2

Pendant ce temps, versez la semoule dans un récipient et assaisonnez selon vos goûts.

Étape 3

Ajoutez la même quantité d'eau bouillante que de semoule et couvrez le récipient. Laissez gonfler 5 minutes.

Concombre

Étape 4

Pendant ce temps, lavez puis coupez le concombre en dés.

Échalote

Étape 5

Épluchez puis hachez finement l'échalote.

Menthe (feuilles)

Étape 6

Hachez les feuilles de menthe à l'aide d'un couteau.

Étape 7

Égrainez la semoule et laissez refroidir.

Saumon (frais)

Étape 8

Faites cuire les saumons à feu vif 3 minutes de chaque côté.

Pois chiches (cuits)

Étape 9

Ajoutez le concombre, l'échalote, la menthe et les pois-chiches préalablement égouttés dans la semoule.

Citron jaune

Étape 10

Versez le jus du citron, un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez.

Étape 11

Servez la semoule avec le saumon. Ajoutez des feuilles de menthe s'il vous en reste. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories629 kcal
Matières grasses21 g
Glucides66 g
Protéines41 g
Fibres7 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Saumon harissa, semoule & concombre" contient 629 Calories, 21 g de Matières grasses, 66 g de Glucides, 41 g de Protéines, 7 g de Fibres.

Prix par portion

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Saumon harissa, semoule & concombre
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