Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Four, Pics à brochette
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, ajoutez la semoule et versez par-dessus le même volume de semoule en eau. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes, puis égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette.
Étape 2
Lavez puis coupez les courgettes demi-lunes.
Étape 3
Coupez le saumon en cubes.
Étape 4
Sur un pic à brochette*, ajoutez successivement les cubes de saumon et les courgettes. *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 5
Disposez les brochettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et assaisonnez de cumin. Enfournez 20 minutes à 200°C.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez la sauce yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Étape 7
Une fois bien grillées, sortez les brochettes du four et servez-les avec la semoule aux épices et la sauce yaourt . Ajoutez de la ciboulette ciselée, si vous en avez, c'est prêt !
Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans de l'eau pendant 30 minutes avant de griller (à la poêle ou au barbecue) pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Domitille, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 543 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Glucides | 51 g |
| Protéines | 36 g |
| Fibres | 5 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Brochette saumon & courgette" contient 543 Calories, 22 g de Matières grasses, 51 g de Glucides, 36 g de Protéines, 5 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score B
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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