Patate douce rôtie & sauce à l'avocat

246 avis

Des patates douces gourmandes dont on ne fera qu'une bouchée !

Camille U.
Camille U.
20.7k
Très facile
Nutri-score AEco-score A

3 minutes

Préparation

45 minutes

Cuisson

553 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Four, Mixeur

recette

Patate douce

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur.

Patate douce
Pois chiches (cuits)

Étape 2

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les moitiés de patate douce et les pois chiches préalablement égouttés.

Paprika
Huile d'olive

Étape 3

Assaisonnez de paprika et d'huile d'olive, puis mélangez bien. Enfournez pour 45 minutes de cuisson à 180°C.

Avocat
Yaourt nature
Citron vert

Étape 4

Pendant ce temps préparez la sauce. Dans un récipient ou le bol d'un mixeur ajoutez : l'avocat, le yaourt, le jus de citron (1/2 cuillère à café par personne), du sel et du poivre.

Étape 5

Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse mais ferme, un peu comme une mayonnaise.

Étape 6

Une fois les patates douces cuites, ajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe de sauce sur chaque moitié et quelques pois chiches rôtis. Option : ajoutez de la coriandre si vous en avez. C'est prêt !

Désactiver la veille

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories553 kcal
Matières grasses31 g
Glucides51 g
Protéines12 g
Fibres16 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Patate douce rôtie & sauce à l'avocat" contient 553 Calories, 31 g de Matières grasses, 51 g de Glucides, 12 g de Protéines, 16 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

Scores calculés par

Etiquettable
246 avis
Rédiger un avis

Chargement des commentaires...

Patate douce rôtie & sauce à l'avocat