Velouté lentilles, potimarron & noisettes

102 avis

Que serait l’automne sans sa traditionnelle soupe de potimarron ?

Camille U.
Camille U.
18.8k
Très facile
Nutri-score AEco-score A

7 minutes

Préparation

26 minutes

Cuisson

530 kcal

Par portion

Ustensiles

Casserole, Plaques de cuisson, Poêle, Mixeur

recette

Potimarron

Étape 1

Coupez le potimarron en deux et videz-le. Coupez-le en tranches puis en cubes.

Oignon jaune

Étape 2

Épluchez et émincez l'oignon.

Oignon jaune

Étape 3

Dans une casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon pendant 3 minutes.

Lentilles corail
Potimarron
Bouillon de légumes (cube)

Étape 4

Ajoutez ensuite, le potimarron, les lentilles, le cube de bouillon de légumes et 25 cl d'eau par personne. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes environ.

Noisette

Étape 5

Pendant ce temps, concassez les noisettes et faites-les griller dans une poêle chaude pendant 3 minutes.

Crème liquide
Noisette

Étape 6

Une fois cuit, mixez le velouté à l'aide d'un mixeur plongeant et ajoutez la crème.

Étape 7

Servez dans un bol avec un peu de crème et quelques noisettes grillées. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


Désactiver la veille

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories530 kcal
Matières grasses19 g
Glucides94 g
Protéines26 g
Fibres18 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Velouté lentilles, potimarron & noisettes" contient 530 Calories, 19 g de Matières grasses, 94 g de Glucides, 26 g de Protéines, 18 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

Scores calculés par

Etiquettable
102 avis
Rédiger un avis

Chargement des commentaires...

Velouté lentilles, potimarron & noisettes