Golden pot

Étape 1

Placez les oignons coupés en deux dans le bol de votre Thermomix ainsi que l'ail épluché et préalablement râpé. Puis mixez 5 sec / vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.

Étape 2

Ajoutez un filet d'huile d'olive, le curcuma, le gingembre râpé. Faites revenir 2 min / 120°C /sens inverse / vitesse 1.

Étape 3

Pendant ce temps, lavez puis coupez le chou-fleur en sommités.

Étape 4

Ajoutez ensuite dans le bol du mixeur: le lait de coco, le chou-fleur et 1 tasse d'eau par personne (200 g). Salez, poivrez puis laissez mijoter (avec le couvercle et le gobelet doseur) 15 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Étape 5

Égouttez les pois chiches puis ajoutez-les dans le bol, puis cuire 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Étape 6

Optionnel : servir avec quelques herbes fraiches et du citron sur le dessus si vous en avez, c'est prêt !