Très facile
Victoire
Golden pot
8 minutesPréparation
22 minutesCuisson
346 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
1/4
Chou-fleur (frais)
50 g
Pois chiches (cuits)
50 ml
Lait de coco
1/2 càc
Curcuma (poudre)
1 cm
Gingembre (frais)
1/4
Oignon jaune
1/4 gou.
Ail
facultatif
1/10 bou.
Coriandre (frais)
facultatif
1/4
Citron vert
Ustensiles
Thermomix, Passoire
recette
- Étape 1
Placez les oignons coupés en deux dans le bol de votre Thermomix ainsi que l'ail épluché et préalablement râpé. Puis mixez 5 sec / vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. - Étape 2
Ajoutez un filet d'huile d'olive, le curcuma, le gingembre râpé. Faites revenir 2 min / 120°C /sens inverse / vitesse 1. - Étape 3
Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille. Coupez le tronc en petits cubes. - Étape 4
Ajoutez ensuite dans le bol du mixeur: le lait de coco, le chou-fleur et 1 tasse d'eau par personne (200 ml). Salez, poivrez puis laissez mijoter (avec le couvercle et le gobelet doseur) 15 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage. - Étape 5
Égouttez les pois chiches puis ajoutez-les dans le bol, puis cuire 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage. - Étape 6
Optionnel : servir avec quelques herbes fraiches et du citron sur le dessus si vous en avez, c'est prêt !