Soupe petits pois, roquette & avocat
79 avisUne soupe froide pour quand il fait chaud, logique, non ?
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Mixeur, Plaques de cuisson, Casserole, Passoire
recette
Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les petits pois 4 à 5 minutes. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les avocats en deux et prélevez la chair.
Étape 3
Dans le bol d'un mixeur ou dans un saladier, ajoutez : les avocats, les petits pois, la roquette, l'ail râpé, les herbes de Provence, un filet d'huile d'olive et 100 ml d'eau par personne. Salez, poivrez puis mixez le tout, jusqu'à obtenir une texture lisse. Si besoin, ajoutez un peu d'eau et mixez à nouveau.
Étape 4
Servez la soupe de petits pois, roquette & avocat dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez quelques lamelles d'avocat et de la roquette,* s'il vous en reste. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt ! *Consultez nos tips pour cette étape
Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'ajouter du chèvre frais et de la menthe en topping.
- Domitille, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 479 kcal |
| Matières grasses | 26 g |
| Glucides | 23 g |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 14 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Soupe petits pois, roquette & avocat" contient 479 Calories, 26 g de Matières grasses, 23 g de Glucides, 12 g de Protéines, 14 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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