Velouté vert & œuf poché
59 avis"Y'a comme un œuf dans le potage..." nan c'est pas ça l'expression ?!
Ustensiles
Plaques de cuisson, Mixeur, Râpe, Mijoteuse
recette
Étape 1
Lavez le brocoli et coupez-le en fleurettes.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez une noisette de beurre, les petits pois, le brocoli et l'ail râpé ou émincé.
Étape 3
Faites revenir 2 minutes à feu vif.
Étape 4
Ajoutez 250 ml d'eau/personne (1 tasse), couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen 15 minutes.
Étape 5
Après 15 minutes de cuisson, mixez la soupe.
Étape 6
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
Étape 7
Cassez les œufs dans des récipients séparés.
Étape 8
Faites bouillir une casserole d'eau chaude et à l'aide d'une cuillère, formez un tourbillon.
Étape 9
Versez l'œuf au milieu du tourbillon et laissez cuire 1 minute avant de l'égouttez.
Étape 10
Servez la soupe avec l'œuf sur le dessus. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Voir les informations nutritionnelles
| Calories | 358 kcal |
| Matières grasses | 23 g |
| Glucides | 23 g |
| Protéines | 17 g |
| Fibres | 8 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Velouté vert & œuf poché" contient 358 Calories, 23 g de Matières grasses, 23 g de Glucides, 17 g de Protéines, 8 g de Fibres.
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