Velouté de chou-fleur & lard
30 avisLa plus douce façon de goûter le chou-fleur et d'en redemander.
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Cookeo, Mixeur
recette
Étape 1
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Placez-les dans le Cookeo avec un filet d'huile d'olive et lancez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.
Étape 2
Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez le tronc en petits cubes.
Étape 3
Ajoutez ensuite le chou-fleur dans le bol Cookeo. Continuez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.
Étape 4
Ajoutez 20cl d'eau / personne, salez, poivrez. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites revenir le lard dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 6
Ajoutez le parmesan dans le bol et mixez la soupe.
Étape 7
Servez le velouté avec les tranches de lard. Vous pouvez ajouter une pointe de crème pour les plus gourmands. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 273 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Glucides | 24 g |
| Protéines | 16 g |
| Fibres | 11 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Velouté de chou-fleur & lard" contient 273 Calories, 15 g de Matières grasses, 24 g de Glucides, 16 g de Protéines, 11 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Chargement des commentaires...
Vous pourriez aussi aimer...
