Velouté de chou-fleur & lard
28 avisLa plus douce façon de goûter le chou-fleur et d'en redemander.
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Cookeo, Mixeur
recette
Étape 1
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Placez-les dans le Cookeo avec un filet d'huile d'olive et lancez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.
Étape 2
Lavez puis retirez les feuilles du chou-fleur, coupez le bout du tronc et coupez le chou-fleur en sommités.
Étape 3
Ajoutez ensuite le chou-fleur dans le bol Cookeo. Continuez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.
Étape 4
Ajoutez 20cl d'eau / personne, salez, poivrez. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites revenir le lard dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 6
Ajoutez le parmesan dans le bol et mixez la soupe.
Étape 7
Servez le velouté avec les tranches de lard. Vous pouvez ajouter une pointe de crème pour les plus gourmands. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Voir les informations nutritionnelles
| Calories | 273 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Glucides | 24 g |
| Protéines | 16 g |
| Fibres | 11 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Velouté de chou-fleur & lard" contient 273 Calories, 15 g de Matières grasses, 24 g de Glucides, 16 g de Protéines, 11 g de Fibres.
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