JOW - Recette : Soupe marocaine - Thermomix

Soupe marocaine

Thermomix

La tomate, les pois chiches, la harissa, le Maroc entier dans une assiette !

6 minutesPréparation
10 minutesCuisson
322 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Pois chiches (cuits)
Thym (feuilles)

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C. Sur une plaque de cuisson, ajoutez les pois chiches égouttés, un filet d'huile d'olive, la moitié du thym (ou d'origan), sel et poivre. Mélangez puis enfournez pendant 10 min en remuant à mi-cuisson. Une fois cuits, réservez.

Ail
Oignon jaune

Étape 2

Épluchez l'ail et les oignons. Ajoutez-les dans le bol, mélangez 5 sec / vitesse 5. Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajoutez une noisette de beurre (ou un filet d'huile d'olive) et faites revenir 2 min / 120°C / vitesse 1.

Tomate (chair)
Harissa (pâte)
Paprika
Cumin (moulu)

Étape 3

Ajoutez les tomates, la harissa, le cumin, (optionnel : 1/2 cuillère à café de miel/personne et du paprika), salez, poivrez et laissez cuire 5 min / 100°C / vitesse 1.

Lait de coco

Étape 4

Ajoutez le lait de coco puis mélangez 30 sec / vitesse 6.

Pois chiches (cuits)
Coriandre (frais)

Étape 5

Servez la soupe avec les pois chiches rôtis, quelques herbes fraîches et un peu de chèvre frais (ou feta) émietté sur le dessus, c'est prêt

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories322 kcal
Matières grasses12 g
Glucides33 g
Protéines10 g

En moyenne, une portion de la recette "Soupe marocaine" contient 322 Calories, 12 g de Matières grasses, 33 g de Glucides, 10 g de Protéines.

Vous souhaitez nous faire part de vos retours sur cette recette ?
Soupe marocaine - Thermomix