Saumon en croûte de pistaches & légumes rôtis

84 avis

Un plat de saumon qui impressionnera vos invités et vous demandera si peu d'efforts !

Camille C.
Camille C.
7.3k

9 minutes

Préparation

50 minutes

Cuisson

781 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Papier cuisson

recette

Pistaches (émondées)

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Ajoutez les pistaches dans un petit mixeur et mixez une première fois. (Si vous n'avez pas de mixeur hachez finement les pistaches à l'aide d'un couteau).

Beurre
Parmesan (râpé)
Chapelure

Étape 2

Ajoutez ensuite la chapelure, le parmesan et le beurre et mixez le tout pour obtenir une pâte. (Si vous n'avez pas de mixeur, mélangez : le beurre mou, le parmesan et la chapelure. Salez et poivrez puis mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte sableuse).

Pommes de terre

Étape 3

Lavez puis coupez les pommes de terre en 2 ou en 4 selon leur taille.

Carotte (frais)

Étape 4

Épluchez les carottes puis coupez-les en grosses rondelles.

Oignon rouge

Étape 5

Épluchez puis coupez l'oignon rouge en quartiers.

Étape 6

Sur une grande plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez : les carottes, les pommes de terres, les oignons. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre sur les légumes et mélangez le tout à l'aide de vos mains.

Filet de saumon

Étape 7

Ajoutez le saumon sur la plaque. Répartissez ensuite le crumble sur le filet de saumon.

Étape 8

Enfournez pendant 50 minutes à 160°C, le temps que la croûte du saumon soit bien dorée. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories781 kcal
Matières grasses47 g
Glucides36 g
Protéines51 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Saumon en croûte de pistaches & légumes rôtis" contient 781 Calories, 47 g de Matières grasses, 36 g de Glucides, 51 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

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Saumon en croûte de pistaches & légumes rôtis
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