Salmon burger

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les pommes de terre en frites et placez-les dans un bol d'eau.

Étape 2

Égouttez-les puis replacez-les dans le bol et ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez selon vos goûts et mélangez.

Étape 3

Placez les pommes de terre sur une plaque allant au four. Enfournez 40 minutes à 200°C.

Étape 4

Dans un récipient, mélangez la crème fraîche avec le jus du citron, (Optionnel : ajoutez de la ciboulette ciselée).

Étape 5

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et pelez-le

Étape 6

Dans un bol, écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette, salez, poivrez (optionnel : ajoutez un filet de jus de citron ) et mélangez.

Étape 7

5 minutes avant la fin de la cuisson des frites, cuire les saumons dans une poêle bien chaude : 2 minutes sur chaque face (pensez à assaisonner).

Étape 8

Optionnel : faites revenir vos pains dans la poêle ayant servie à la cuisson des saumons : 15 à 30 secondes pour qu'ils soient juste dorés.

Étape 9

Tartinez de crème la partie inférieure du pain, ajoutez les épinards puis le saumon cuit et l'avocat. Refermez le burger.

Étape 10

Servez le burger avec les frites. (Optionnel : ajoutez de la ciboulette sur les frites). C'est prêt !