Salade pomme de terre, faisselle & petits pois

Étape 1

Lavez puis épluchez les pommes de terre.

Étape 2

Faites chauffer une casserole d'eau bouillante avec une pincée de sel. Ajoutez les pommes de terre puis laissez cuire 30 minutes.

Étape 3

Faites chauffer une deuxième casserole d'eau bouillante avec une pincée de sel. Ajoutez les petits pois et laissez-les cuire 6 minutes. Égouttez-les puis réservez.

Étape 4

Pendant ce temps, épluchez puis coupez finement l'échalote.

Étape 5

Ciselez la ciboulette.

Étape 6

Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis coupez-les en tranches.

Étape 7

Dans une assiette, ajoutez : les pommes de terre, les petits pois et l'échalote.

Étape 8

Ajoutez des petites cuillères de faisselle, des zestes de citron et son jus. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez puis ajoutez la ciboulette ciselée. C'est prêt !