Salade de choux rôtis

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Choux-fleur, choux-fleur, choux-fleur ..... et brocolis !

Victoire
Victoire
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6 minutes

Préparation

20 minutes

Cuisson

297 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Papier cuisson

recette

Brocoli (frais)
Chou-fleur (frais)

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez le brocoli et le chou-fleur, puis coupez-les en sommités.

Étape 2

Déposez le brocoli et le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier cuisson. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis enfournez pendant 20 minutes à 200°C.

Échalote

Étape 3

Pendant ce temps, réalisez la vinaigrette. Épluchez, puis hachez l'échalote finement.

Vinaigre de vin rouge
Anchois

Étape 4

Dans un bol, mélangez : l'échalote émincée, le vinaigre de vin et du jus de citron (optionnel). Ajoutez les anchois et mélangez à nouveau en concassant les anchois.

Étape 5

Une fois cuits, sortez les légumes du four.

Persil (frais)
Amandes (effilées)

Étape 6

Dans une assiette, servez les légumes avec la vinaigrette à l'échalote. Salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de persil, si vous en avez. Parsemez d'amandes effilées et d'un filet d'huile d'olive. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories297 kcal
Matières grasses23 g
Glucides15 g
Protéines10 g
Fibres7 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Salade de choux rôtis" contient 297 Calories, 23 g de Matières grasses, 15 g de Glucides, 10 g de Protéines, 7 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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Salade de choux rôtis
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