Poulet pané, semoule & haricots verts

61 avis

Des morceaux de poulet croustillants qui accompagnent à merveille cet assortiment de semoule et haricots verts !

Domitille
Domitille
7k

7 minutes

Préparation

20 minutes

Cuisson

1322 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle, Casserole

recette

Haricot vert (frais)

Étape 1

Lavez et équeutez les haricots si besoin.

Étape 2

Faites chauffer une casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez les haricots verts et faites-les cuire pendant 12 min. Si vous utilisez des haricots verts surgelés faites-les cuire 2 à 3 minutes. Une fois cuits, égouttez-les.

Œuf

Étape 3

Dans une assiette creuse, ajoutez l'œuf, une pincée de sel et une pincée de poivre. Fouettez à l'aide d'une fourchette.

Farine de blé
Poulet (escalope)

Étape 4

Déposez la farine dans une autre assiette. Enrobez le poulet dans la farine puis dans l'œuf battu.

Chapelure

Étape 5

Ajoutez la chapelure dans une troisième assiette et enrobez le poulet de chapelure. Pour avoir une croûte plus épaisse, enrobez-le une deuxième fois dans le mélange d'œuf battu, puis dans la chapelure.

Huile de tournesol

Étape 6

Ajoutez environ 5 à 10cl d'huile dans une poêle moyenne. Le poulet n'a pas besoin d'être totalement recouvert par l'huile. Quand l'huile commence à grésiller (vous pouvez faire un test avec un petit peu de chapelure), ajoutez le poulet.

Étape 7

Faites cuire le poulet sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré - environ 4 minutes. Retournez le poulet et laissez-le dorer 4 minutes sur l'autre face.

Semoule

Étape 8

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez ensuite par-dessus le même volume de semoule en eau, couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Mélangez bien et réservez.

Étape 9

Une fois doré, réservez le poulet sur du papier absorbant.

Étape 10

Coupez le poulet en tranches.

Étape 11

Servez le poulet pané avec la semoule et les haricots verts. Ré-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques herbes fraîches, si vous en avez. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories1322 kcal
Matières grasses74 g
Glucides105 g
Protéines58 g
Fibres8 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Poulet pané, semoule & haricots verts" contient 1322 Calories, 74 g de Matières grasses, 105 g de Glucides, 58 g de Protéines, 8 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

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Poulet pané, semoule & haricots verts
Très facile