Hummus bowl

98 avis

Un bowl d'été à déguster au soleil !

Camille C.
Camille C.
17k
Facile
Nutri-score AEco-score A

10 minutes

Préparation

6 minutes

Cuisson

603 kcal

Par portion

Ustensiles

Mixeur, Plaques de cuisson, Casserole

recette

Ail
Pois chiches (cuits)
Citron jaune
Tahini
Cumin (moulu)

Étape 1

Dans un mixeur ajoutez : les pois chiches, le jus de citron, le cumin, l'ail, le tahini si vous en avez et 1 c. à soupe d'huile d'olive par personne.

Étape 2

Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et mousseuse, ajoutez un peu d'eau si besoin et ajustez l'assaisonnement. Réservez au frais.

Œuf

Étape 3

Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 min. Récupérez les œufs cuits et refroidissez-les sous un filet d’eau froide. Écalez-les.

Oignon rouge

Étape 4

Pendant ce temps, épluchez puis coupez l'oignon rouge en rondelle ou demi rondelle.

Concombre

Étape 5

Coupez le concombre en dés.

Tomate cerise

Étape 6

Coupez les tomates cerises en deux.

Étape 7

Dans un saladier, mélangez : le concombre, les tomates, l'oignon rouge, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive/personne et 1 demi cuillère à soupe du vinaigre de votre choix. Salez, poivrez et mélangez.

Étape 8

Dressez les assiettes en étalant le houmous dans le fond.

Feta

Étape 9

Ajoutez la salade, la feta émiettée, l'œuf mollet et versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, (optionnel : ajoutez des herbes fraîches si vous en avez), c'est prêt !

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories603 kcal
Matières grasses36 g
Glucides41 g
Protéines28 g
Fibres11 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Hummus bowl" contient 603 Calories, 36 g de Matières grasses, 41 g de Glucides, 28 g de Protéines, 11 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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