Curry de lentilles & patate douce

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Encore un curry, on ne s'en lassera jamais !

Camille C.
Camille C.
78.9k

5 minutes

Préparation

27 minutes

Cuisson

449 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Économe, Casserole, Râpe

recette

Patate douce

Étape 1

Épluchez puis râpez la patate douce.

Oignon rouge

Étape 2

Épluchez puis émincez l'oignon.

Tomate (concentré)
Curcuma (poudre)

Étape 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon, le concentré de tomate et le curcuma. Faites revenir le tout sur feu moyen en mélangeant pendant 2 min.

Lentilles corail

Étape 4

Versez les lentilles corail, ajoutez la patate douce râpée, mélangez et ajoutez 15cl d'eau par personne. Salez et poivrez.

Bouillon de légumes (cube)
Lait de coco

Étape 5

Ajoutez le bouillon cube et le lait de coco. Mélangez et laissez cuire à couvert sur feu moyen pendant 25 min en remuant de temps en temps.

Étape 6

Servez nature ou avec du riz. Ajoutez un filet de lait de coco sur le dessus s'il vous en reste, des lamelles ou dés d'oignon rouge, du citron vert et quelques feuilles de persil si vous le souhaitez, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories449 kcal
Matières grasses21 g
Glucides43 g
Protéines18 g
Fibres11 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Curry de lentilles & patate douce" contient 449 Calories, 21 g de Matières grasses, 43 g de Glucides, 18 g de Protéines, 11 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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