Cabillaud en croûte de parmesan & légumes rôtis
251 avisFondant en bouche, ce cabillaud en croûte de parmesan fera aimer le poisson aux petits comme aux grands !
Ingrédients
Ustensiles
Four, Papier cuisson, Plat à gratin
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Epluchez les carottes, puis coupez-les en biseaux.
Étape 2
Lavez les pommes de terre, puis ajoutez-les avec les carottes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, puis mélangez à l'aide de vos mains. Enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.
Étape 3
Pendant ce temps, si votre beurre n'est pas mou, faites-le ramollir dans une casserole ou au micro-ondes.
Étape 4
Dans un récipient creux, mélangez : le beurre mou, le parmesan et la chapelure. Salez, poivrez, puis mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Étape 5
Au bout des 25 minutes de cuisson, sortez la plaque du four et ajoutez-y les filets de cabillaud*. Répartissez ensuite le crumble sur les filets de cabillaud. Enfournez de nouveau 15 minutes à 200°C. *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 6
Servez le cabillaud en croûte avec les légumes rôtis et la sauce tartare (optionnel). Parsemez le tout de ciboulette ciselée, si vous en avez. C’est prêt !
Si vous utilisez des pavés de cabillaud surgelés, faites-les décongeler au préalable.
- Domitille, Créatrice de recettes
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 710 kcal |
| Matières grasses | 44 g |
| Glucides | 46 g |
| Protéines | 34 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Cabillaud en croûte de parmesan & légumes rôtis" contient 710 Calories, 44 g de Matières grasses, 46 g de Glucides, 34 g de Protéines, 6 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score C
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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