Boulettes de poulet à la thaï

Étape 1

Dans un mixeur, ajoutez le poulet et mixez grossièrement.

Étape 2

Hachez finement l'ail.

Étape 3

Dans un saladier mélangez : le poulet, l'ail haché finement, sel, poivre.

Étape 4

À l'aide de vos mains, réalisez des boulettes de 3 cm environ. Astuce : Huilez vous main pour éviter que la pâte n'accroche.

Étape 5

Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faire revenir les boulettes à feu vif pendant 5 minutes en les retournant sur les 4 faces.

Étape 6

Une fois les boulettes bien dorées, ajoutez la sauce soja et faire revenir 1 minute de plus.

Étape 7

Ajoutez ensuite le lait de coco et le curry, mélangez. Couvrez puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

Étape 8

Pendant ce temps, placez les vermicelles dans un récipient. Versez de l'eau bouillante et laissez tremper 5 minutes. Égouttez.

Étape 9

Servir les nouilles avec les boulettes et la sauce sur le dessus. Optionnel : ajoutez quelques feuilles de coriandre et un quartier de citron si vous en avez. C'est prêt !