Velouté de poireau & saumon fumé

128 avis

Qu'elle est chic cette soupe au saumon fumé !

Camille C.
Camille C.
Très facile
Nutri-score AEco-score A
19k

7 minutes

Préparation

23 minutes

Cuisson

322 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Mixeur

recette

Pommes de terre

Étape 1

Épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux.

Poireau

Étape 2

Retirez le vert des poireaux et lavez-les, coupez-les en rondelles épaisses.

Oignon jaune

Étape 3

Épluchez puis coupez l'oignon en morceaux.

Étape 4

Dans une casserole, versez un filet d'huile d'olive et ajoutez tous les légumes. Salez et poivrez. Faites revenir 3 minutes sur feu vif.

Bouillon de légumes (cube)

Étape 5

Versez de l'eau à hauteur (soit environ 25cl par portion) et ajoutez le bouillon de légumes. Laissez cuire 20 minutes sur feu moyen.

Crème fraîche

Étape 6

Quand les légumes sont tendres, ajoutez la crème.

Étape 7

Mixez jusqu'à obtenir un velouté homogène.

Saumon (fumé)

Étape 8

Servez dans des bols ou des assiettes creuses, ajoutez un peu de crème fraîche sur le dessus et les tranches de saumon fumé. Ré-assaisonnez selon vos envies, c'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories322 kcal
Matières grasses19 g
Glucides28 g
Protéines9 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Velouté de poireau & saumon fumé" contient 322 Calories, 19 g de Matières grasses, 28 g de Glucides, 9 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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