Soupe de panais & lard
56 avisIl suffit d'une simple tranche de bacon et tout le monde fini son bol de soupe !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Mixeur, Casserole, Poêle
recette
Étape 1
Épluchez puis émincez les échalotes.
Étape 2
Lavez puis épluchez les panais et coupez-les finement.
Étape 3
Ajoutez l'échalote dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et faites revenir 1 à 2 minutes.
Étape 4
Ajoutez le panais dans la casserole et faites-le revenir 2 minutes à feu vif.
Étape 5
Mouillez à hauteur (environ 200 ml d'eau/personne). Ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez, puis laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes à feu moyen.
Étape 6
Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard à feu vif 2 minutes de chaque côté.
Étape 7
Une fois le panais tendre, ajoutez la crème et mixez le tout.
Étape 8
Ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse.
Étape 9
Servez la soupe avec le lard sur le dessus, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Voir les informations nutritionnelles
| Calories | 311 kcal |
| Matières grasses | 17 g |
| Glucides | 30 g |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 10 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Soupe de panais & lard" contient 311 Calories, 17 g de Matières grasses, 30 g de Glucides, 8 g de Protéines, 10 g de Fibres.
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