Sauté de poulet à l'ananas

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le et réservez au chaud.

Étape 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en fines lamelles.

Étape 3

Coupez le poulet en cubes.

Étape 4

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 3 à 4 minutes, en mélangeant. Réservez hors du feu.

Étape 5

Dans la même poêle, ajoutez les poivrons. Salez, poivrez et faites-les revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant. Ajoutez un petit filet d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.

Étape 6

Vérifiez la cuisson des poivrons, puis ajoutez le gingembre et l'ail râpés, le curry et les cubes de poulet grillés. Mélangez bien.

Étape 7

Égouttez l'ananas et coupez-le en morceaux, si besoin. Ajoutez-le dans la poêle avec une cuillère à soupe de sirop par personne. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

Étape 8

Servez le riz dans une assiette creuse ou un bol avec le sauté de poulet à l'ananas. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !