Saumon en croûte de pistaches & légumes rôtis

67 avis

Un plat de saumon qui impressionnera vos invités et vous demandera si peu d'efforts !

Camille C.
Camille C.
8.1k
Facile
Nutri-score AEco-score B

9 minutes

Préparation

50 minutes

Cuisson

781 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Papier cuisson

recette

Pistaches (émondées)

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Ajoutez les pistaches dans un petit mixeur et mixez une première fois. (Si vous n'avez pas de mixeur hachez finement les pistaches à l'aide d'un couteau).

Beurre
Parmesan (râpé)
Chapelure

Étape 2

Ajoutez ensuite la chapelure, le parmesan et le beurre et mixez le tout pour obtenir une pâte. (Si vous n'avez pas de mixeur, mélangez : le beurre mou, le parmesan et la chapelure. Salez et poivrez puis mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte sableuse).

Pommes de terre

Étape 3

Lavez puis coupez les pommes de terre* en 2 ou en 4 selon leur taille. *Consultez nos tips pour cette étape

Carotte (frais)

Étape 4

Épluchez les carottes* puis coupez-les en grosses rondelles. *Consultez nos tips pour cette étape

Oignon rouge

Étape 5

Épluchez puis coupez l'oignon rouge en quartiers.

Étape 6

Sur une grande plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez : les carottes, les pommes de terres, les oignons. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre sur les légumes et mélangez le tout à l'aide de vos mains.

Filet de saumon

Étape 7

Ajoutez le saumon sur la plaque. Répartissez ensuite le crumble sur le filet de saumon.

Étape 8

Enfournez pendant 50 minutes à 160°C, le temps que la croûte du saumon soit bien dorée. C'est prêt !

Astuce recetteDomitille

Faites pré-cuire les légumes quelques minutes à la vapeur, pour des légumes plus tendres.

- Domitille, Créatrice de recettes

Désactiver la veille

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories781 kcal
Matières grasses47 g
Glucides36 g
Protéines51 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Saumon en croûte de pistaches & légumes rôtis" contient 781 Calories, 47 g de Matières grasses, 36 g de Glucides, 51 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score B

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score B

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

Scores calculés par

Etiquettable
67 avis
Rédiger un avis

Chargement des commentaires...

Saumon en croûte de pistaches & légumes rôtis