Écrasé de pommes de terre & cabillaud sauce moutarde

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Pommes de terre et cabillaud, que demander de plus ?

Camille C.
Camille C.
16.3k

8 minutes

Préparation

19 minutes

Cuisson

638 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Poêle, Casserole, Plaques de cuisson

recette

Pommes de terre

Étape 1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.

Étape 2

Faites bouillir une casserole d'eau chaude salée, ajoutez-y les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes.

Persil (frais)

Étape 3

Pendant ce temps, hachez le persil.

Étape 4

Une fois la cuisson des pommes de terre écoulée, égouttez-les. Versez les pommes de terre dans un recipient.

Étape 5

Ajoutez un filet d'huile d'olive, le persil, salez et poivrez. Écrasez le tout et réservez au chaud.

Cabillaud (frais)

Étape 6

Dans une poêle, faites cuire le cabillaud avec un filet d'huile d'olive 2 minutes sur chaque face. Salez, poivrez et réservez.

Vin blanc
Moutarde à l'ancienne
Crème liquide

Étape 7

Déglacez la poêle avec le vin blanc puis ajoutez la crème et la moutarde. Mélangez le tout.

Étape 8

Servez l'écrasé de pommes de terre avec le filet de cabillaud, arrosez avec la sauce, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories638 kcal
Matières grasses34 g
Glucides52 g
Protéines29 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Écrasé de pommes de terre & cabillaud sauce moutarde" contient 638 Calories, 34 g de Matières grasses, 52 g de Glucides, 29 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

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