Salade de quenelles panées au air-fryer & champignons

Étape 1

Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.

Étape 2

Coupez les quenelles en rondelles.

Étape 3

Dans une assiette creuse, cassez les œufs. Salez, poivrez, puis fouettez-les à l'aide d'une fourchette.

Étape 4

Dans une seconde assiette creuse, ajoutez la farine. Enrobez-y les morceaux de quenelles.

Étape 5

Enrobez ensuite les quenelles dans les œufs battus, puis dans une troisième assiette creuse avec la chapelure.

Étape 6

Disposez les quenelles panées dans le panier du air-fryer, avec la grille. Badigeonnez-les d'un petit filet d'huile d'olive. Faites cuire au air-fryer 6 à 8 minutes à 190°C, en retournant les quenelles à mi-cuisson.

Étape 7

Une fois bien dorées et croustillantes, sortez les quenelles panées du air-fryer.

Étape 8

Servez la salade dans une assiette avec les lamelles de champignons, les quenelles panées et le chèvre frais en morceaux. Assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !