Risotto comté & saucisse à l'ancienne

Étape 1

Épluchez et émincez les échalotes et l'ail. Coupez en rondelles la saucisse.

Étape 2

Dans la cuve du Cookeo, ajoutez un filet d’huile d’olive, les échalotes, l'ail, la saucisse et démarrez le mode dorer. Laissez revenir pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 3

Ajoutez le riz et le vin. Continuez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.

Étape 4

Ajoutez 1 tasse d'eau par personne (250 ml), le bouillon, salez, poivrez puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression.

Étape 5

À la fin de la cuisson, ajoutez le comté en copeaux, mélangez. Salez, poivrez, servez, C'est prêt !