Quinoa green bowl

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Un plat qui va vous mettre à l’amande, mais pas n’importe laquelle : celle de Méditerranée !

Camille C.
Camille C.
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Mieux manger ūüėč

6 minutes

Préparation

10 minutes

Cuisson

612 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, R√Ępe

recette

Quinoa (cru)

√Čtape 1

Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes.

Menthe (feuilles)

√Čtape 2

Hachez la menthe grossièrement.

Ail
Yaourt amande
Menthe (feuilles)
Citron jaune

√Čtape 3

Dans un bol, ajoutez le yaourt, un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail r√Ęp√©e. Salez et poivrez. Ajoutez le zeste de citron, son jus, la menthe hach√©e et m√©langez.

Avocat

√Čtape 4

√Čpluchez puis retirez le noyau de l'avocat. Coupez-le en quartiers.

Pois chiches (cuits)

√Čtape 5

√Čgouttez le quinoa et passez-le sous l'eau froide pour qu'il refroidisse.

Pois chiches (cuits)

√Čtape 6

Mélangez le quinoa avec les pois chiches égouttés en ajoutant 1 demi cuill. à soupe de vinaigre et 1 cuill. à soupe d'huile d'olive par portion. Salez et poivrez. Mélangez.

√Čtape 7

Servez dans une assiette : ajoutez la salade de quinoa, l'avocat et le yaourt sur le dessus de votre bowl. Ajoutez de la menthe et des zestes de citron s'il vous en reste. R√©-assaisonnez selon vos go√Ľts, c'est pr√™t !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories612 kcal
Matières grasses33 g
Glucides60 g
Protéines16 g
Fibres14 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Quinoa green bowl" contient 612 Calories, 33 g de Matières grasses, 60 g de Glucides, 16 g de Protéines, 14 g de Fibres.

Prix par portion

‚ā¨‚ā¨‚ā¨
‚ā¨Nos recettes √† -2 ‚ā¨ par portion
‚ā¨‚ā¨Nos recettes entre 2 ‚ā¨ et 4 ‚ā¨ par portion
‚ā¨‚ā¨‚ā¨Nos recettes √† +4 ‚ā¨ par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score B

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score B

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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