Poulet & taboulé de quinoa

42 avis

Ce repas va vite devenir un de vos basiques !

Marcy
Marcy
Très facile
Nutri-score AEco-score B
4.9k

9 minutes

Préparation

12 minutes

Cuisson

585 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle

recette

Quinoa (cuit)

Étape 1

Préparez le quinoa selon les instructions du paquet, puis réservez-le, afin qu'il refroidisse.

Concombre

Étape 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez les concombres en petits dés.

Tomate

Étape 3

Lavez puis coupez les tomates en petits dés.

Persil (frais)

Étape 4

Lavez puis ciselez finement le persil.

Citron jaune

Étape 5

Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : le persil ciselé, le zeste et jus de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.

Poulet (escalope)

Étape 6

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 4 à 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Pois chiches (cuits)

Étape 7

Pendant ce temps, assemblez le taboulé. Dans un bol, mélangez : le quinoa refroidi, le concombre, les tomates, les pois chiches égouttés. Salez, poivrez et versez la vinaigrette. Mélangez à nouveau.

Étape 8

Coupez le poulet en tranches, si vous le souhaitez.

Étape 9

Servez le poulet grillé avec le taboulé de quinoa. Ajoutez quelques rondelles de citron et du persil, s'il vous en reste. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories585 kcal
Matières grasses27 g
Glucides44 g
Protéines44 g
Fibres9 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Poulet & taboulé de quinoa" contient 585 Calories, 27 g de Matières grasses, 44 g de Glucides, 44 g de Protéines, 9 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score B

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score B

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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