Poulet basquaise

Étape 1

Épluchez puis hachez l'oignon.

Étape 2

Épluchez puis hachez finement l'ail.

Étape 3

Lavez puis coupez les tomates en morceaux.

Étape 4

Lavez les poivrons, coupez le haut puis retirez le centre avec les pépins. Coupez ensuite les poivrons en lamelles.

Étape 5

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un fait-tout. Ajoutez les oignons, l'ail et les poivrons. Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen.

Étape 6

Ajoutez les tomates, du sel et du poivre puis mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.

Étape 7

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Faites dorer les cuisses de poulet pendant 2 minutes de chaque côté.

Étape 8

Ajoutez ensuite les cuisses de poulet aux légumes ainsi que le bouquet garni et le vin blanc. Couvrez et laissez mijoter le tout pendant 35 minutes.

Étape 9

Servez le poulet et les légumes accompagnés de riz ou de pâtes. C'est prêt !