Pois chiches crémeux au coco & riz

Name: Pois chiches crémeux au coco & riz - Que du Bon 🌱
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Internationale
Ingredients: 70 g Riz; 100 g Pois chiches (cuits); 80 g Épinards (surgelés); 30 ml Crème de coco; 1/4 gou. Ail; 1/4 Oignon jaune; 1 càc Tomate (concentré); 1 pinc. Origan (séché)

302 notes

Des pois chiches crémeux & savoureux

Barbara

Que du Bon 🌱

Très facile

17.2k

5 minutesPréparation

15 minutesCuisson

546 kcalPar portion

Ingrédients

70 g

Riz

100 g

Pois chiches (cuits)

80 g

Épinards (surgelés)

30 ml

Crème de coco

1/4 gou,

Ail

1/4

Oignon jaune

1 càc

Tomate (concentré)

1 pinc,

Origan (séché)

Assurez-vous d'avoir...

Huile d'olive (1 càc),

Eau (50 ml)

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole et Poêle.

Recette

Étape 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson. Réservez au chaud.

Étape 2

Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.

Étape 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons, l'ail râpé et le concentré de tomates. Faites revenir le tout 1 à 2 minutes, en mélangeant.

Étape 4

Baissez le feu, puis ajoutez : les pois chiches égouttés, les épinards, l'origan et 50 ml d'eau chaude par personne. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes, sur feu doux.

Étape 5

En fin de cuisson, mélangez puis ajoutez la crème de coco. Mélangez à nouveau et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Étape 6

Servez le riz dans une assiette creuse avec les pois chiches crémeux au coco. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories	546 kcal
Matières grasses	16 g
Glucides	78 g
Protéines	17 g
Fibres	12 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Pois chiches crémeux au coco & riz" contient : 546 Calories ; 16 g de Matières grasses ; 78 g de Glucides ; 17 g de Protéines ; 12 g de Fibres.

Prix par portion

€	Nos recettes à -2 € par portion
€€	Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€	Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Green-score A+

Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

Scores calculés par