Pancakes saumon fumé
74 avisDes pancakes déguisés en blinis servis avec une tranche de saumon fumé et une cuillère de crème fraîche
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Micro-ondes, Fouet, Batteur, Spatule, Poêle, Râpe
recette
Étape 1
Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Réservez les blancs.
Étape 2
Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients secs : la farine, la levure, une pincée de sel et une cuillère de sucre si vous le souhaitez. Mélangez.
Étape 3
Faites fondre les morceaux de beurre quelques secondes au micro-ondes.
Étape 4
Versez les jaunes d'œufs et le lait dans les ingrédients secs. Mélangez à l'aide d'un fouet ou d'un batteur jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et homogène.
Étape 5
Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Étape 6
Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œufs puis montez-les blancs en neige.
Étape 7
Incorporez ensuite progressivement et délicatement les blancs en neige dans la pâte à pancakes avec une spatule pour ne pas les casser.
Étape 8
Dans une poêle chaude légèrement beurrée, ajoutez une louche de la pâte. Cuire 2 minutes sur chaque face à feu doux.
Étape 9
Retournez-les une fois que des bulles se forment à la surface de la pâte. Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Étape 10
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le zeste de citron et le jus. Salez, poivrez et mélangez.
Étape 11
Déposez les pancakes dans une assiette, ajoutez une tranche de saumon fumé et une cuillère de crème au citron, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 803 kcal |
| Matières grasses | 47 g |
| Glucides | 66 g |
| Protéines | 31 g |
| Fibres | 4 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Pancakes saumon fumé" contient 803 Calories, 47 g de Matières grasses, 66 g de Glucides, 31 g de Protéines, 4 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score D
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score B
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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