Galette complète & oignons confits
87 avisL'incontournable galette avec un petit twist bien gourmand !
Ustensiles
Poêle, Plaques de cuisson
recette
Étape 1
Épluchez puis émincez les oignons finement.
Étape 2
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle. Ajoutez les oignons, puis faites-les revenir 3 à 4 minutes sur feu vif. Salez, poivrez, puis baissez le feu. Couvrez et faites-les cuire 10 à 12 minutes, sur feu doux, en mélangeant de temps en temps.
Étape 3
Ajoutez ensuite le cidre et mélangez à nouveau. Poursuivez la cuisson pendant 10 à 12 minutes à feu doux le temps que le liquide réduise et que les oignons caramélisent.
Étape 4
Faites fondre un morceau de beurre dans la crêpière (ou une grande poêle). Déposez la galette au sarrasin et cassez l'œuf au centre (attention à ne pas casser le jaune). Salez et poivrez.
Étape 5
Quand le blanc de l'œuf commence à être cuit, ajoutez les oignons confits, le jambon en morceaux et le fromage râpé.
Étape 6
Repliez la galette en carré ou en demi lune. Laissez-la griller 1 à 2 minutes supplémentaires, puis servez. C'est prêt !
Pour réaliser vos propres galettes de sarrasin, tapez “Galette de sarrasin" dans la barre de recherche de l’application !
- Domitille, Créatrice de recettes
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 441 kcal |
| Matières grasses | 24 g |
| Glucides | 24 g |
| Protéines | 28 g |
| Fibres | 3 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Galette complète & oignons confits" contient 441 Calories, 24 g de Matières grasses, 24 g de Glucides, 28 g de Protéines, 3 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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