Foies de volaille crousti, salade & sauce tartare
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Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensile
Four.
Recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Dans une assiette creuse, ajoutez la farine. Enrobez-y les foies de volaille.
Étape 2
Dans une seconde assiette creuse, cassez les œufs. Salez et poivrez. Fouettez les œufs à l'aide d'une fourchette.
Étape 3
Dans une troisième assiette, ajoutez la chapelure et l'ail en poudre. Mélangez le tout. Enrobez les foies de volaille dans l'œuf puis dans le mélange chapelure/ail.
Étape 4
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les foies de volaille panés. Ajoutez un filet d'huile d'olive et nfournez-les 15 minutes à 200°C.
Étape 5
Une fois les foies de volaille cuits et dorés, sortez-les du four.
Étape 6
Servez les foies de volaille crousti avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts, la sauce tartare et une tranche de citron. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 486 kcal |
| Matières grasses | 31 g |
| Glucides | 21 g |
| Protéines | 29 g |
| Fibres | 2 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Foies de volaille crousti, salade & sauce tartare" contient : 486 Calories ; 31 g de Matières grasses ; 21 g de Glucides ; 29 g de Protéines ; 2 g de Fibres.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
