Curry de chou-fleur & cheese naan
Soyez le premier à donner votre avisCe soir, c’est soirée curry !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle et Casserole.
Recette
Étape 1
Lavez puis coupez le chou-fleur en sommités. Coupez les sommités en deux ou en quatre selon leur taille.
Étape 2
Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les choux-fleurs. Faites-les cuire 5 à 6 minutes. Égouttez-les en fin de cuisson.
Étape 3
Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.
Étape 4
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez le concentré de tomate, les oignons et le curry. Salez et poivrez. Faites-les revenir 2 à 3 minutes.
Étape 5
Ajoutez les lentilles corail, les choux-fleurs et l'eau. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 20 à 25 minutes, sur feu doux.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez les cheese naan. Déroulez la pâte à pizza, puis découpez-la en 4 sections égales.
Étape 7
Disposez les portions de fromage au centre de chaque quartier de pâte.
Étape 8
Rabattez les bords de pâte vers le centre en les pinçant pour bien les sceller, puis aplatissez les pâtons légèrement à l'aide de vos mains.
Étape 9
Retournez les naans, puis étalez-les doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur du papier cuisson ou un plan de travail légèrement fariné. Attention à ne pas trop les aplatir, pour éviter de percer la pâte.
Étape 10
Faites chauffer une poêle, sur feu moyen. Ajoutez un naan et faites-le cuire 2 minutes de chaque côté. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des naans. Réservez.
Étape 11
Au bout de 20 minutes, vérifiez la cuisson des lentilles. Ajoutez le lait de coco et mélangez.
Étape 12
Servez le curry de chou-fleur dans un bol ou une assiette creuse avec les cheese naan. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 912 kcal |
| Matières grasses | 34 g |
| Glucides | 103 g |
| Protéines | 39 g |
| Fibres | 20 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Curry de chou-fleur & cheese naan" contient : 912 Calories ; 34 g de Matières grasses ; 103 g de Glucides ; 39 g de Protéines ; 20 g de Fibres.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
