Curry de cabillaud au lait de coco, riz & brocoli

76 avis

Un plat savoureux et parfumé, parfait pour varier ses assiettes

Domitille
Domitille
9.6k
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Très facile
Nutri-score AEco-score C
Mieux manger ūüėč

4 minutes

Préparation

19 minutes

Cuisson

489 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Poêle, Plaques de cuisson

recette

Riz

√Čtape 1

Dans une casserole d‚Äôeau bouillante sal√©e, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. √Čgouttez-le en fin de cuisson. R√©servez au chaud.

Brocoli (frais)

√Čtape 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités.

√Čtape 3

Faites cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 6 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le.

Oignon jaune

√Čtape 4

En parallèle, épluchez et émincez les oignons en fines lamelles.

Curry (poudre)

√Čtape 5

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et le curry et faites-les dorer 4 à 5 minutes en mélangeant.

Lait de coco
Cabillaud (frais)

√Čtape 6

Versez le lait de coco dans la poêle, salez, et poivrez. Ajoutez les filet de cabillaud. Mélangez, puis laissez mijoter à couvert 2 à 3 minutes, sur feu doux.

√Čtape 7

Servez le cabillaud au curry avec le riz, le brocoli et un peu de sauce, s'il vous en reste. R√©-assaisonnez selon vos go√Ľts. C‚Äôest pr√™t !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories489 kcal
Matières grasses10 g
Glucides70 g
Protéines31 g
Fibres5 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Curry de cabillaud au lait de coco, riz & brocoli" contient 489 Calories, 10 g de Matières grasses, 70 g de Glucides, 31 g de Protéines, 5 g de Fibres.

Prix par portion

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‚ā¨Nos recettes √† -2 ‚ā¨ par portion
‚ā¨‚ā¨Nos recettes entre 2 ‚ā¨ et 4 ‚ā¨ par portion
‚ā¨‚ā¨‚ā¨Nos recettes √† +4 ‚ā¨ par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score C

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score C

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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Curry de cabillaud au lait de coco, riz & brocoli