Curry de boulettes au lait de coco, riz & brocoli

96 avis

Un repas gourmand, prêt en un clin d'œil !

Domitille
Domitille
7.7k
Très facile
Nutri-score AEco-score C

4 minutes

Préparation

19 minutes

Cuisson

555 kcal

Par portion

Ustensiles

Poêle, Plaques de cuisson

recette

Riz

Étape 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson. Réservez au chaud.

Brocoli (frais)

Étape 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités.

Étape 3

Faites cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 6 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le.

Oignon jaune

Étape 4

En parallèle, épluchez et émincez les oignons en fines lamelles.

Boulettes de viande (fraîches)

Étape 5

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces. Réservez hors du feu.

Curry (poudre)

Étape 6

Dans la même poêle, ajoutez les oignons et le curry. Faites-les dorer 4 à 5 minutes en mélangeant.

Lait de coco

Étape 7

Versez le lait de coco dans la poêle avec les oignons. Salez, poivrez, puis ajoutez les boulettes. Mélangez, puis laissez mijoter, à couvert, pendant 2 minutes, sur feu doux.

Étape 8

Servez les boulettes au curry avec le riz, le brocoli et un peu de sauce, s'il vous en reste. Ré-assaisonnez selon vos goûts. C’est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories555 kcal
Matières grasses20 g
Glucides76 g
Protéines23 g
Fibres5 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Curry de boulettes au lait de coco, riz & brocoli" contient 555 Calories, 20 g de Matières grasses, 76 g de Glucides, 23 g de Protéines, 5 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score C

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score C

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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