Curry courgette & petits pois
265 avisUn curry veggie tout doux servi avec des nouilles
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Casserole, Passoire
recette
Étape 1
Lavez puis coupez les courgettes en demi lunes.
Étape 2
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les courgettes, le curry et l'ail râpé. Faites-les revenir 4 à 5 minutes, en remuant. Assaisonnez d'herbes de Provence ou de thym, si vous en avez.
Étape 3
Baissez le feu, puis ajoutez les petits pois et le lait de coco. Salez, poivrez et mélangez, puis laissez mijoter 5 à 6 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet. Une fois cuites, égouttez-les.
Étape 5
Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle avec les légumes et mélangez. Servez le tout dans un bol et re-assaisonnez selon vos goûts. C’est prêt !
Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille de remplacer le lait de coco par de la crème de soja & d'ajouter du piment d'Espelette & des oignons grillés.
- Camille U, Diététicienne
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 448 kcal |
| Matières grasses | 17 g |
| Glucides | 63 g |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Curry courgette & petits pois" contient 448 Calories, 17 g de Matières grasses, 63 g de Glucides, 10 g de Protéines, 7 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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