Chakchouka
537 avisCe nom ne vous dit peut-être rien et pourtant... D'une simplicité à faire pâlir une assiette blanche, ce plat complet, goûtu saura régaler les plus grandes tables.
Ustensiles
Poêle, Plaques de cuisson
recette
Étape 1
Lavez, puis épépinez les poivrons. Émincez-les finement.
Étape 2
Lavez et coupez les tomates en tranches.
Étape 3
Épluchez et émincez les oignons
Étape 4
Épluchez et émincez l'ail finement.
Étape 5
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'ail et les oignons et faites-les revenir pendant 2 à 3 min.
Étape 6
Ajoutez ensuite les tomates et les poivrons. Mélangez, puis ajoutez 1 cuillère à café de cumin /personne (optionnel). Faites mijoter le tout 20 minutes, à couvert, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Baissez le feu et faites des petits puits dans la poêle. Cassez-y les œufs (comptez 1 œuf /personne ou 2 pour les gros mangeurs), puis salez et poivrez. Laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que les œufs soient cuits, soit 5 à 6 minutes.
Étape 8
Ajoutez de la coriandre fraîche, si vous en avez. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 375 kcal |
| Matières grasses | 21 g |
| Glucides | 31 g |
| Protéines | 21 g |
| Fibres | 12 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Chakchouka" contient 375 Calories, 21 g de Matières grasses, 31 g de Glucides, 21 g de Protéines, 12 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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