Buddha bowl aux falafels & patates douces au air-fryer
Soyez le premier à donner votre avisFalafels croustillants, patates douces rôties & légumes frais = le bowl parfait !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensile
Air-fryer.
Recette
Étape 1
Épluchez puis coupez les patates douces en cubes.
Étape 2
Ajoutez les patates douces dans le panier du air-fryer avec la grille et du papier cuisson. Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez le paprika, salez et poivrez. Mélangez puis faites-les cuire au air-fryer 20 à 25 minutes à 200°C.
Étape 3
En parallèle, préparez la sauce au skyr. Dans un bol, mélangez : le skyr, l'ail râpé et le zeste et jus du citron. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez au frais.
Étape 4
Au bout de 25 minutes, sortez les paniers du air-fryer. Ajoutez les falafels et poursuivez la cuisson, 6 à 8 minutes à 200°C.
Étape 5
Pendant ce temps, réchauffez le quinoa selon les instructions du paquet.
Étape 6
Une fois bien dorés et cuits à cœur, sortez les patates douces et les falafels du air-fryer.
Étape 7
Servez le quinoa dans un bol ou une assiette creuse avec les patates douces rôties, les falafels et la sauce au skyr. Parsemez le tout de feta émiettée et de persil ciselé, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 559 kcal |
| Matières grasses | 19 g |
| Glucides | 69 g |
| Protéines | 19 g |
| Fibres | 15 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Buddha bowl aux falafels & patates douces au air-fryer" contient : 559 Calories ; 19 g de Matières grasses ; 69 g de Glucides ; 19 g de Protéines ; 15 g de Fibres.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
