Saumon crousti au coco au air-fryer

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.

Étape 2

Pendant ce temps, préparez les cubes de saumon panés. Si besoin, retirez la peau du saumon puis coupez-le en cubes.

Étape 3

Dans un bol, mélangez : le saumon, un filet d'huile d'olive, le paprika, la noix de coco râpée et la chapelure. Salez et poivrez. Si besoin, ajoutez un second filet d'huile d'olive pour que la panure adhère bien au saumon.

Étape 4

Dans le panier du air-fryer avec la grille et du papier cuisson, ajoutez les cubes de saumon panés. Faites-les cuire au air-fryer 6 à 8 minutes à 190°C, en les retournant à mi-cuisson.

Étape 5

Pendant ce temps, lavez puis coupez le concombre en rondelles.

Étape 6

Une fois les cubes de saumon dorés et croustillants, sortez-les du air-fryer.

Étape 7

Servez le riz dans un bol ou une assiette creuse avec les rondelles de concombre et le saumon pané au coco. Parsemez de graines de sésame, si vous en avez, puis re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !