Bowl saumon fumé & crème d'avocat
131 avisC'est le moment de faire le plein d'énergie avec ce bowl riche en couleurs !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Four, Papier cuisson, Mixeur
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez la patate douce puis coupez-la en petits cubes.
Étape 2
Dans un plat allant au four, ou sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez : les pois chiches égouttés, les cubes de patate douce*, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. *Consultez nos tips pour cette étape.
Étape 3
Mélangez bien puis enfournez pour 25 minutes de cuisson à 200°C.
Étape 4
Pendant ce temps, réalisez la crème d'avocat. Dans un récipient ou le bol d'un mixeur, ajoutez : l'avocat et le zeste et jus de citron vert. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Étape 5
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse mais ferme, un peu comme une mayonnaise.
Étape 6
Au bout des 25 minutes de cuisson, sortez le mélange de pois chiches et de patates douces du four.
Étape 7
Dressez le tout dans un bol ou une assiette creuse : les pois chiches, les cubes de patates douces, la roquette, le saumon fumé et la crème d'avocat. Ré-assaisonnez selon vos goûts. Option : ajoutez quelques feuilles de coriandre si vous en avez. C'est prêt !
Faites pré-cuire le patates douces quelques minutes à la vapeur, pour des légumes plus tendres.
- Domitille, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 675 kcal |
| Matières grasses | 36 g |
| Glucides | 58 g |
| Protéines | 23 g |
| Fibres | 18 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Bowl saumon fumé & crème d'avocat" contient 675 Calories, 36 g de Matières grasses, 58 g de Glucides, 23 g de Protéines, 18 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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